うなぎ、一日何gまで食べていいの？【過剰摂取に注意】

【うなぎとホッキョクグマのお話】⁡⁡
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低糖質パンインストラクターの矢部です😊🍞⁡⁡
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うなぎが美味しい季節に入ってきましたね😊⁡
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私、うなぎが大好きでして…。⁡
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(どうでもいいですが、⁡
他には、しめサバ、どて焼きも大好物です😁)⁡
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先日、中1娘が見ていた動画のタイトルが、⁡
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「ホッキョクグマには毒がある」⁡
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というものでした。⁡
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エッ？と思って、一緒に見ていると、⁡
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ホッキョクグマの肝臓には、⁡
高濃度のビタミンAが含まれていて、⁡
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(ホッキョクグマの肝1gには⁡
約24,000〜35,000IU程度のビタミンAが濃縮されているそうです)⁡
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ビタミンAを過剰摂取すると、⁡
人間は死んでしまうということでした。⁡
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具体的には、⁡
ホッキョクグマの肝臓を30g以上食べると、⁡
人間は死んでしまうのだそうです。⁡
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たった30gで。⁡
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現地の人は、経験的にそのことを知っていて、⁡
肝臓は食べない。⁡
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そんなお話でした。⁡
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ビタミンAといえば、⁡
主に動物性食品や緑黄色野菜などに多く含まれているビタミンです。⁡
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歯や骨の発育促進、⁡
風邪予防、⁡
目の健康にも寄与し、⁡
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人間の生存にも不可欠な栄養素の一つですよね。⁡
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しかし、過剰摂取すると、⁡
身体に害を及ぼします。⁡
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また、ビタミンAは脂溶性のため、⁡
ビタミンBやCのように体外に排出できないので、⁡
摂取量には気をつけた方がいいビタミンです。⁡
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ここでやっと、鰻の話に戻ってくるのですが、⁡
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うなぎはスタミナ食の代表格、⁡
栄養素の宝庫というイメージがないでしょうか？⁡
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その中でも代表格なのがビタミンAで、⁡
100gあたり1500μg含まれているそうです。
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そこで私が思ったのは、⁡
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「鰻って、一日あたりどのくらいまでなら食べて良いのかな？」⁡
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ということでした。⁡
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調べてみたところ、⁡
他の食品からの摂取量も考慮して、⁡
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✅大人は、1日80〜100g(うなぎ一人前、一串くらい）が適量⁡
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✅子どもは、年齢により、1日40〜80g⁡
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✅妊婦さんの場合、特に食べる量に気をつける必要あり⁡
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ということでした。⁡
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おぉぉ、面白い…✨⁡
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一人前の量、理にかなっていたのですね。⁡
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他、個人的に思ったこととしては、⁡
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・鰻を食べた日は、ビタミンのサプリメントは飲まない方が良いな⁡
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・てか、そもそも、食べ過ぎを心配するほどウナギ買えませんな⁡
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ということでした🤣⁡
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ご参考になれば嬉しいです🍀⁡
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