ミネラルの吸収を阻害しちゃう食生活って？【でも大好き!】⁡⁡

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低糖質パンインストラクターの矢部です😊🍞⁡⁡
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以前の投稿「足がつる」の続きのお話です☺⁡
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ミネラルの吸収を阻害してしまう食生活とは？⁡
ということについて、お話しますね。⁡
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これまた、私の実体験になるのですが、⁡
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「コーヒー」です。⁡
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これが、鉄分の吸収にとって最悪です😅⁡
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必要性を感じて、⁡
ヘム鉄のサプリメントを飲んでいた時期があったのですが、⁡
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私は昔からコーヒーが大好きでして、、⁡
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ヘム鉄＋コーヒーを摂ると、⁡
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実感として、恐ろしい便秘になります…。⁡
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そして、お食事中の方がいたら申し訳ないのですが、⁡
どす黒くなります😅⁡
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また、みぞおち〜胃の辺りにかけて痛くなります💦⁡
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これは、⁡
コーヒーに含まれるタンニンやクロロゲン酸といった成分が、⁡
2価の金属イオンと結びついて、⁡
(キレートといって、とても安定した強固な結合になります)⁡
身体に吸収されずに排出してしまうからです。⁡
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2価の金属イオンなので、⁡
鉄だけではなく、亜鉛などの吸収も阻害します。⁡
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一般的に、コーヒー、紅茶、緑茶などがこの悪さをすると言われていますが、⁡
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あくまで私個人の実感ベースでいくと、⁡
ひどい反応(胃痛と便秘😂)があるのは、コーヒーが断トツで、⁡
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紅茶や緑茶はそこまでではないです。⁡
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コーヒー、最強です…。⁡
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ですが、私は本当にコーヒーが大好きで、⁡
コーヒーのない生活は人生の何分の1か損してるくらいの愛です。⁡
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なので、対策としては、⁡
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・コーヒーは、朝イチで淹れて飲む(お友達とお茶しに行くときは、時間を気にせず飲みます😁)⁡
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・ミネラル系のサプリメントは、就寝前に飲む⁡
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・紅茶や緑茶は、あまり気にせず飲む⁡
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という感じで安定しています。⁡
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現在は、ヘム鉄のサプリメントを単独で飲むことはしておらず、⁡
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ネイチャーメイドのマルチビタミン・ミネラルを寝る前に1錠(本当は一日2錠)、⁡
おまじない程度に飲んでいるくらいなので、⁡
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これで快適にすごしています。⁡
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ですが、たとえば貧血対策や妊娠前など、⁡
鉄分を蓄えていきたい等の目的で、⁡
ヘム鉄などのサプリメントを飲む場合は、⁡
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コーヒーを飲むと効果が減ってしまって、⁡
もったいないので、⁡
ご留意した方がいいかと思います。⁡
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少しでもご参考になれば嬉しいです😊⁡
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