【より香ばしく♪】低糖質バゲット【糖質11.4g】
fucca-bread
低糖質パンインストラクターの矢部です😊🍞
低糖質バゲットです🥖
私が昔学んだ低糖質フランスパンは、
申し訳ないですが、
普通の柔らか〜い低糖質パンでした😅
元々、フランスパンを上手に焼きたくて、
パン作りの道に入ったタイプなので、
低糖質でも美味しく作りたい気持ちが強いです✨
お仕事で、色々な方のお話を伺うのですが、
お二人のお子さんを育てながら、
平日フルタイム勤務されながら、
さらに週末に低糖質パンレッスンやカフェを運営されているという方が、
「ハード系で低糖質、しかも美味しく…というのが難しく、
どうしてももっちり食感になってしまったり、
外はカリッと出来たと思ったら中はパサついていたり…」
というお悩みを聞かせてくださいました。
私のこちらの低糖質バゲットを
ご試食いただいたところ、
「さっくり感でハードらしさが感じられますね♪
中は水分多めでしっとりした印象でした」
と喜びのご感想をくださいました♪😄
現職の方からのとっても嬉しいお言葉、ありがとうございます！
励みになります。
これからも精進します😊
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