低糖質カンパーニュ【糖質11.4g】
fucca-bread
低糖質パンインストラクターの矢部です😊🍞
先日の低糖質パンインストラクター養成講座では、
低糖質カンパーニュと
低糖質バゲットを作りました☺
焼き立て、とってもいい香り😍✨
当教室の普通の成形パンの
6倍以上のサイズですが、
生地の糖質量は全量で11.4gです😊
今回は、生徒様のご希望で、
ドライフルーツ入りに🍀
量にさえ留意してあげれば、
糖質というもの自体は、
そこまで神経質に排除し過ぎなくていいと考えています。
ドライフルーツって、
少量でも、すごく風味と甘味がでます✨
もちろんナッツとのコンビも
良いですよね！
生徒様、糖尿病がわかった当初は、
とてもショックで、
糖質を毒のように感じて、
徹底的に排除した生活をしていたけれど、
本当にしんどくなってしまったそうです😢
現在は、「ほどほど」で
コントロールされているとのことで、
心も体調も穏やかになっておられて、
いい感じですね😊
パン経験ゼロから始められて、
ハード系パンの高度なパン理論も
ご理解してくださり、
興味津々で聴いてくださって…
やはり、生粋のパン好きですね〜！♪
お仲間です😁
今回も、お疲れ様でございました〜！🥖
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